Les délices de Nakhil Corne de gazelle bicolore
1 - Farce aux amandes Placer dans un récipient la poudre d'amande, le beurre mou (ici du beurre d'amande) et la vanille. Puis ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger d'abord avec une cuillère à soupe ou une cuillère en bois. Et terminer le mélange avec les mains jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène.
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Les cornes de gazelles sont des gâteau constitués d'une pâte d'amande recouverte d'une fine pâte. Étape 2. Leur préparation se fait en trois étapes. Étape 3. * 1ère Etape (pâte d'amande) : Étape 4. Mixer les amandes au mixeur, le plus possible, rajouter le sucre, continuer de mixer 1 mn, mettre le mélange dans un saladier, rajouter.
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Coucou mes foodizz !On reprend la série des gâteaux pour l'aid, cette année je rajoute quelques nouvelles sorte pour compléter.Aujourd'hui je vous poste la r.
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Cuisson : Préchauffer le four à 220°C et abaisser à 180°C avant d'enfourner. Faire cuire durant 15 min environ sans trop les faire dorer. Sortir et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. Servir et déguster ! Citation sur la cuisine : "La cuisine d'un groupement humain est le reflet du ciel, de la terre, des eaux du pays où il est fixé."
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20 g de beurre 1/4 de cuillère à café de mastic gomme arabique (facultatif) 1/4 cuillère à café de cannelle 1 sachet de sucre vanillé corne de gazelle Préparation : Préparation de la pâte : Dans un grand plat ou dans le bol du robot mixeur déposer la farine, le sel, le beurre mou, l'huile, le miel ou le sucre.
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1 Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beurre fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisamment pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
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Mixez au blender les amandes avec le sucre en poudre, le beurre fondu, 2 jaunes d'œufs, la cannelle et 2 cl d'eau de fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faites fondre 70 g de beurre aux micro-ondes. Versez la farine tamisée et le sel dans la cuve de votre robot équipé du crochet. Faites un puits au centre de vos poudres.
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Pour commencer on prépare la pâte en versant les ingrédients liquides dans un saladier c'est à dire smen (ou beurre clarifié), huile et lait. On ajoute ensuite la pincée de sel et l'eau de fleur d'oranger. Petit à petit, on verse la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte ni trop molle ni trop ferme.
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Préparation 1 Mélanger les amandes avec le sucre et 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Les hacher une première fois au robot. Mélanger avec la cannelle, la gomme arabique et une noix de beurre. Bien malaxer et repasser au robot, deux fois ou plus, jusqu'à obtenir une pâte compacte, la travailler jusqu'à ce qu'elle soit très souple.
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Préchauffez votre four à 200°C Préparez la farce aux amandes : mélanger la poudre d'amande avec 40 g de beurre, 100 g de sucre. Mouiller la pâte avec l'eau de fleur d'oranger (environ 10 cl, soit le fond d'un verre) et rajouter 1 cuil. à café de cannelle en poudre. Préparer la pâte: mélanger la farine, sel, les 125 g de beurre mou.
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1 Préchauffez votre four à 180°, et démarrez votre pâte : faites fondre le beurre. Mélangez la farine et le sel, et versez le beurre fondu et un filet de fleur d'oranger. Travaillez la pâte, elle doit devenir très souple. Mettez de côté. 2 Mélangez la poudre d'amandes, les sucres, les épices (selon votre goût) et le zeste, mettez en boule.
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Dans un récipient, versez la poudre d'amande, le sucre, la cannelle, le sel, le beurre, quelques gouttes d'arôme d'amande amère et une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Mélangez avec votre main jusqu'à obtenir une pâte qui se tienne. Avec la totalité de votre pâte d'amande, réalisez des petits boudins de 7 g puis laissez de côté.
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Etalez la pâte puis formez des formes afin de pouvoir enfermer les pâtons de farce. Préchauffez le four à 220°C puis faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Notre astuce de cooker : A la sortie du four, vous pouvez préparer un sirop (poids eau = poids sucre) et versez-le sur les cornes de gazelle. Saupoudrez ensuite de sucre glace.
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La corne de gazelle ou comme on l'appelle en Algerie Kaab el ghazel est gateau sablé et fondant en bouche généreusement farci d'une pâte d'amandes parfumée à la cannelle. C'est un gateau arabe hyper fondant en forme de croissant de lune. Il trouve facilement sa place sur les grandes tables de fêtes ou la table de Aid el fitr.
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Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Pour la pâte, mélangez la farine, le sel, beurre et l'eau de fleur d'oranger. Ajoutez 10 cl d'eau à température ambiante peu à peu pour ramasser la pâte. Pétrissez 10 min pour obtenir une pâte homogène et lisse. Détaillez en 3 ou 4 pâtons.
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Recette Cornes de gazelle. Ingrédients (6 personnes) : 1 pâte brisée pur beurre, 230 g d'amandes mondées, 40 g de beurre. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle